Torta de Miel "Leikaj"

SHANA TOVA UMETUKA. FELIZ Y DULCE AÑO NUEVO

Y es que una fecha como esta es la que nos marca no solo el inicio de un nuevo año sino la culminación de metas cumplidas. Si bien este año que dejamos atrás ha sido difícil, desafiante y lleno de pruebas... para mí ha sido de gran crecimiento personal, de tiempo para mí que hacía años no tenía. Me gusta verle el lado positivo de lo que nos dejan los tiempos difíciles, es parte de mi personalidad como lo es también compartir alegrías, y es que cada plato que sirves regalas un pedacito de tu tiempo y tu amor que otros atesoran al deleitarse.

Mi tip para esta receta es enfocarte en dar lo mejor de ti para sacarle una sonrisa a otros.

Ingredientes:

• 1 tz. de azúcar (o papelón)
• 1 tz. de miel
• 4 o 5 huevos
• 1 tz. de aceite
• 2 tz. de harina cernida (puede ser gluten free)
• 1 tz. de té cargado de 2 bolsitas a temp. ambiente
• 2 1/2 cda. de polvo de hornear
• 1 cda. de vainilla
• 1 cda. de mantequilla de almendras
• 1 cdta. de canela
• 1 cdta. de cardamomo
• 1/4 tz. de nueces (opcional)

Procedimiento:

• Precalentar el horno a 350 F.
• Pintar con mantequilla o spray de aceite los moldes y espolvorear con azúcar.
• En un bowl mezclar el azúcar, la miel, los huevos,
el aceite, la canela, el cardamomo, la mantequilla de
almendras y el té.
• Por último, mezclar la harina y polvo de hornear
cernidos.
• Meter al horno por 45 minutos a 1 hora aproximadamente.