Ensalada de Tomates

¿Y quién no ha pasado por ese lunes que le entra a uno esa conciencia de comer sano y empezar la dieta? Bueno, a mi varias veces, pero no por eso dejo de comer rico, y si, soy una FAN de la ensaladas y esta es una de mis favoritas. Difícilmente repito la misma porque siempre le agrego lo que encuentro en mi nevera, en esta oportunidad tomates de todos los estilos.

Hoy, aparte de esta deliciosa receta les traigo algunos datos curiosos con respecto a las ensaladas.

Los primeros indicios de consumo de ensalada datan del año 600 a.C de la mano de los persas y, también este plato estuvo presente en la gastronomía del Antiguo Egipto donde el cultivo de frutas y vegetales, como la lechuga, era común entre los agricultores.

El origen etimológico de la palabra “ensalada” parece ser que proviene del término latino “herba salata” que utilizaban los romanos para denominar la manera de consumir los vegetales en crudo aliñados con agua y sal. Los romanos utilizaban el término “insalare” para señalar el hecho de añadir sal a los alimentos.

Hoy en día, la ensalada es un plato refrescante y muy saludable que protagoniza el comienzo de comidas.

Además, las ensaladas están abiertas a la imaginación y a la creatividad de cualquier persona. Te invito a preparar increíbles combinaciones y sorprender a tus invitados con tu toque creativo, está es de mis preferidas por eso decidí compartirla con ustedes.

Vinagreta

Ingredientes:

• 2 tomate perita rallado y sin piel
• 1 cda. de aceite de oliva
• 2 cdas. de limón amarillo
• 1 cda. de sal 
• 1 cda. de miso en polvo
• Pimienta, orégano y hojas de albahaca

Procedimiento:

1. Cortar todo tipo de tomates que consigas, hojitas
de albahaca, y mezclar en un pote de vidrio los
ingredientes de la vinagreta.